國家獎學金獲得者石豪杰|從西點烘焙中找到的人生方向！

姓名：石豪杰

籍貫：陜西咸陽

專業：3年制西點專業

“一技在手，吃穿不愁。”這句流傳已久的諺語，在現代社會依然閃耀著智慧的光芒。在西安新東方烹飪技工學校，就有這樣一位用技能書寫青春、以匠心鑄就夢想的學子——石豪杰。2024年，剛入學一年的他憑借出色的專業技能和不懈的努力，榮獲國家獎學金，成為全校師生的驕傲。

18歲的石豪杰來自陜西咸陽，自小就對美食有著濃厚的興趣。初中畢業后，他憑借優異的成績考入了高中，但面對繁重的文化課壓力和自己并不擅長的領域，他逐漸感到迷茫與困惑。一年的高中生活讓他深刻體會到，與其在不適合的道路上苦苦掙扎，不如勇敢地追尋自己的夢想。于是，他毅然決定放棄高中學業，轉而投身于自己熱愛的西點烘焙領域。經過網上對比和實地考察，他選擇了西安新東方烹飪技工學校，踏上了這條充滿挑戰與機遇的烘焙之路。

在西安新東方烹飪技工學校的學習過程中，石豪杰深刻體會到了理論與實踐相結合的重要性。他深知，要想成為一名優秀的西點師，不僅要掌握扎實的理論知識，更要具備豐富的實操經驗。因此，在學習過程中，他始終保持著對技術的敬畏之心，對每一個細節都精益求精。從和面、整形、醒發到烘烤，他認真對待每一個步驟，就像對待即將醒發的面包一樣，耐心等待，細心呵護。

然而，烘焙之路并非一帆風順。面對面包醒發失敗等挫折，石豪杰也曾感到挫敗和迷茫。但正是這些挫折，激發了他更加堅定的信念和決心。他明白，只有不斷嘗試、不斷失敗、再不斷反思和總結，才能不斷提高自己的技藝水平。在這個過程中，他得到了班主任金老師的悉心關照和任課老師毛老師的耐心指導。兩位老師的鼓勵與支持，讓他更加堅定了自己的信念，也讓他在未來的道路上走得更加堅定和自信。

除了日常的刻苦學習，石豪杰還積極參加各種技能比賽，以賽促學，不斷提升自己的專業水平。在“新東方杯”烘焙項目比賽中，他憑借精湛的技藝和出色的創意，成功奪得了第一名的佳績。他所制作的辮子面包形態別致、線條優美，充分展現了其深厚的功底與獨特的創意，贏得了評委和觀眾的一致好評。當他將這份榮譽帶回家時，父母的臉上洋溢著無比自豪和欣慰的笑容。這份榮譽不僅是對他個人努力的肯定，更是對他選擇西點烘焙這條道路的認可和鼓勵。

展望未來，石豪杰滿懷信心。他深知，榮譽只是過去式，前方的道路還很長。在未來的日子里，他將繼續懷揣著對西點烘焙的熱愛與執著，不斷追求更高的技藝水平和更廣闊的發展空間。他的故事將激勵著更多像他一樣懷揣夢想的年輕人勇敢追夢、不懈奮斗!