新生說|大專生高志亮：離開工廠流水線 在西安新東方重啟烹飪人生！

姓名：高志亮

年齡：21歲

專業：行政總廚班

來校前學歷：大專

生活的道路不是平坦的大道，而是需要自己開拓的蹊徑。對于21歲的高志亮而言，從汽車廠流水線上的"藍領工人"到西安新東方烹飪技工學校行政總廚班的學子，正是他人生中至關重要的轉身。這個來自陜西榆林的青年，用三個月時間將油污斑駁的工作服換成整潔挺拔的廚師服，在鍋碗瓢盆的清脆碰撞中，奏響了人生新樂章。

在流水線上，我看不到自己的未來

當清晨第一縷陽光穿透薄霧時，高志亮已在實訓教室練習刀工。手起刀落間，蘿卜化作細如發絲的銀線，這份從容背后，是他用三年青春換來的覺醒。

畢業于陜西汽車技師學院的他，曾以為"學汽修進大廠"是人生最優解。然而裝配車間的現實遠比想象殘酷：12小時兩班倒、反復擰動的螺絲刀、永遠洗不凈的機油味。即便轉正后月薪6000元，鄭州汽車廠的經歷更讓他清醒——流水線上的重復勞動，如同永不停歇的傳送帶，載著年輕人最珍貴的年華駛向未知的迷霧。

"有次夜班結束，看著鏡子里的自己：頭發結著油痂，指甲縫里全是黑漬，突然覺得這不是21歲該有的樣子。"高志亮摩挲著掌心的刀繭，聲音里帶著釋然。父母的建議如同破曉的晨光："學廚師吧，這是門能帶著走的手藝。"

三尺灶臺前，找到人生沸點

真正讓他下定決心的，不僅是父母眼中的心疼，更是踏入西安新東方校門的第一天，行政總廚班教室飄來的熗鍋香氣。那氣味瞬間喚醒了他兒時守在灶臺邊看母親做飯的溫暖記憶。這里的食材總是帶著晨露的清新，每節課的原料配置都堪比星級后廚，而老師們"手把手教雕花"的細致與"段子不離勺"的幽默，讓原本枯燥的基本功訓練變成了充滿歡笑的修行。

如今的實訓課上，高志亮已能嫻熟掌握七種基礎刀法。當被問到學習體驗時，他掂了掂手中的炒鍋："比起冰冷的扳手，炒勺的溫度是能傳遞到心里的。最讓我踏實的是，從食材采購到就業保障，學校把每個環節都安排得像文思豆腐般細膩。"這個曾經在流水線上沉默的青年，如今會在練習宮保雞丁火候時和同學切磋"荔枝口"的酸甜奧秘。

往屆獲獎學子照片

站在擺滿獎杯的校史陳列柜前，高志亮的目光落在“優秀畢業生”的照片墻上：“以前覺得人生像被設定好程序的機床，現在明白火候掌握在自己手里。”夕陽透過教室的玻璃窗，為他挺括的廚師服鍍上金邊，案板上節奏分明的切配聲，正譜寫著一曲新的命運交響曲。