小麥淀粉是從小麥中提取而來的粉狀物質,主要是由大量的淀粉顆粒組成,其中含有豐富的能量和營養物質。它可以賦予食品柔軟質地,提供穩定性,提供紋理和體積,控制黏性,并調節口感。

標簽: 小麥淀粉 烹飪知識 

2023-08-22 168

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