王強(qiáng)：帶上一顆匠心，永遠(yuǎn)行走在路上

從接觸烹飪的那一天起，我心中的夢(mèng)想一直未曾改變，將烹飪作為自己一生的事業(yè)，努力做一名好的烹飪教育工作者，一名好的烹飪事業(yè)傳承人便是我的職責(zé)。從2008年開(kāi)始參加全國(guó)各類大小比賽，每次拿獎(jiǎng)，我給自己定的目標(biāo)是只拿金獎(jiǎng),要做就做最好。

同心協(xié)力，共同筑夢(mèng)

從8月份接到要去荷蘭參加第八屆中國(guó)烹飪世界大賽的通知，我知道自己要代表學(xué)校走出國(guó)門參加比賽，既欣喜又膽怯。接下來(lái)的準(zhǔn)備工作，在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下我和參賽的其他幾位老師奔赴北京、南京、揚(yáng)州、合肥、山東為此次大賽做準(zhǔn)備，每到一所學(xué)校，都受到了校領(lǐng)導(dǎo)的親切問(wèn)候和熱切關(guān)懷，各位大師在我們參賽的作品上給了很多好的意見(jiàn)。所以說(shuō)這次比賽能夠取得好的成績(jī)，和集團(tuán)各個(gè)院校的鼎力相助分不開(kāi)。

山窮水盡疑無(wú)路，柳暗花明又一村

此次大賽王強(qiáng)老師的獲獎(jiǎng)作品《林間松乳》憑借高超的技藝摘得了熱菜項(xiàng)目個(gè)人金獎(jiǎng)。本以為這道菜在國(guó)內(nèi)試煉了這么多次比賽時(shí)就能得心應(yīng)手了。可每次成功的背后都有一些曲折的經(jīng)歷。王強(qiáng)和各位參賽大師到了鹿特丹沒(méi)顧上休息就馬不停蹄的去各大超市、商場(chǎng)買比賽的原料，可跑遍了很多大型商場(chǎng)和超市，都沒(méi)有買到海鱸魚，由于環(huán)境陌生、語(yǔ)言不通，第一天沒(méi)有買到，王強(qiáng)一整晚都沒(méi)有睡著，很是著急。第二天他又早起跑遍大街小巷找海鱸魚還是沒(méi)有收獲，心灰意冷的他和集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)商量后準(zhǔn)備換菜，可就剩一天的時(shí)間了，換新的菜品不管對(duì)他還是整個(gè)團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō)都是新的巨大的挑戰(zhàn)。王強(qiáng)想想都覺(jué)得委屈，但是他依然沒(méi)有放棄尋找海鱸魚的念頭。第三天，他自己坐著出租車讓司機(jī)師傅帶著他去能去的地方都找了，可白天依然沒(méi)有找到，王強(qiáng)說(shuō)，他當(dāng)時(shí)真的是滿眼的絕望，但是他不放棄。終于在比賽的前一天晚上他在唐人街的一個(gè)小店里找到了海鱸魚，當(dāng)時(shí)的他都有種想哭的沖動(dòng)，感覺(jué)自己又活過(guò)來(lái)了。

也許是王強(qiáng)這種堅(jiān)定的信念和強(qiáng)大的意志，讓他在這些困難面前沒(méi)有輕言放棄，他經(jīng)受住了上帝對(duì)他的考驗(yàn)。所以，這次比賽他所獲得的榮譽(yù)真的是實(shí)至名歸和來(lái)之不易。

是榮譽(yù)，更是前進(jìn)的動(dòng)力

王強(qiáng)說(shuō)：比賽現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)我在做“采菊東籬下”這道菜時(shí)候，所有國(guó)外的評(píng)委，媒體，包括世界烹飪協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)都聚集了過(guò)來(lái)，當(dāng)豆腐下入水的那一刻，看著被切成菊花狀的豆腐在清湯里慢慢綻放時(shí)，我就聽(tīng)到了旁邊“嘖嘖”的贊美聲，那一刻，我還是挺自豪的。

比賽結(jié)束，當(dāng)組委會(huì)宣布獲獎(jiǎng)名次時(shí)，當(dāng)他聽(tīng)到熱菜項(xiàng)目個(gè)人金獎(jiǎng)的名字是王強(qiáng)時(shí)，他的腿有些站不住了，整個(gè)身體放松了，一連幾天，這是他第一次身心輕松的時(shí)刻。只有他自己明白，這一刻的榮譽(yù)來(lái)得有多么的不易。在比賽前，他就抱著保團(tuán)體，爭(zhēng)個(gè)人的必勝信念，拿獎(jiǎng)算是對(duì)自己的一個(gè)交代，但是不拿獎(jiǎng)，是無(wú)論如何不能被原諒的。

老師是個(gè)良心職業(yè)

王強(qiáng)說(shuō)每一個(gè)選擇職業(yè)技術(shù)學(xué)校的學(xué)生，背后都有一些故事。你只有了解了每個(gè)學(xué)生背后的故事，才能更容易走進(jìn)他們的內(nèi)心世界，才知道在他們面臨困境時(shí)怎么幫助他們。他們也才愿意接近你，并跟你坦誠(chéng)。他之前帶的大廚11班入學(xué)第一天時(shí)，他就讓每個(gè)人在紙條上寫下了為什么來(lái)到新東方烹飪學(xué)校？畢業(yè)后希望自己能取得什么樣的成績(jī)？這50多張紙條他現(xiàn)在都還保留著。他說(shuō)有些同學(xué)的心愿他會(huì)幫助他們完成，尤其是喜愛(ài)廚師這個(gè)行業(yè)的學(xué)生，一定不會(huì)辜負(fù)了他們對(duì)這份職業(yè)的熱情以及學(xué)生父母對(duì)孩子的期待。這，也許就是一位師者的良心。