“北京麻辣誘惑”校企定向班的實操課堂

10月20日，北京麻辣誘惑定向班的學(xué)生通過兩天的理論和團隊建設(shè)的培訓(xùn)，進(jìn)入下一個環(huán)節(jié)，實操課。北京麻辣誘惑餐飲集團特意安排一名烹飪教師來到陜西新東方烹飪學(xué)校，為“北京麻辣誘惑班”的學(xué)生現(xiàn)場傳授知識，給學(xué)生們帶來一個別樣、精彩的實操課堂。

自從“陜西新東方——北京麻辣誘惑”校企定向班成立以來，北京麻辣誘惑餐飲集團會 定期安排企業(yè)人員來陜西新東方烹飪學(xué)校給“定向班”學(xué)生培訓(xùn)、授課，學(xué)生們通過不定期的學(xué)生和培訓(xùn)，足不出校就能近距離了解到企業(yè)的情況，為他們?nèi)蘸蠛涂焖偃谌肫髽I(yè)奠定夯實的基礎(chǔ)。

課程由北京麻辣誘惑餐飲集團廚師長親臨傳授，講課過程中，“麻辣誘惑班”的學(xué)生們專心致志地聽，認(rèn)認(rèn)真真地做筆記，把廚師長所講的要點和精髓全部記在筆記本上，廚師長現(xiàn)場制作的北京麻辣誘惑餐飲集團的代表菜——“毛血旺”和“香鍋魷魚”在技法上追求精細(xì)，在味道上追究極致，在菜品搭配上追求簡約但不失華貴，精湛的廚藝贏得了學(xué)生們的熱烈掌聲�，F(xiàn)場傳授實操課程之后，廚師長還專門安排學(xué)生品嘗菜肴，讓學(xué)生切身感受北京麻辣誘惑的菜品文化。之后，廚師長還和學(xué)生進(jìn)行了互動，共同尋找問題與不足并提出建議。

廚師長給“陜西新東方烹飪—北京麻辣誘惑”校企定向班帶來的精彩課堂，讓同學(xué)們 收獲頗豐。相信，在校企合作的創(chuàng)新模式下，陜西新東方烹飪學(xué)校與合作企業(yè)、學(xué)生三者之 間會形成一個良好的共贏局面。