校企合作新模式—一堂異域風(fēng)味的法式西點(diǎn)課

法國(guó)，以浪漫著稱(chēng)。同時(shí)，家喻戶(hù)曉的還有他美味的法式西點(diǎn)。

6月初，陜西新東方迎來(lái)了一位特殊的客人----法式西點(diǎn)教師，史蒂文.韋德先生。

史蒂文.韋德是西安天之胤酒店管理有限公司下屬分公司--27度法式西點(diǎn)連鎖店專(zhuān)門(mén)給西安方派來(lái)的西點(diǎn)教師。天之胤領(lǐng)導(dǎo)來(lái)我校洽談校企合作工作時(shí)，企業(yè)方也誠(chéng)意請(qǐng)來(lái)史蒂文老師，給陜西新東方西點(diǎn)班的學(xué)生們上一堂具有異域風(fēng)情風(fēng)情的法式甜點(diǎn)培訓(xùn)課。

法國(guó)西點(diǎn)教師嘗試中式面點(diǎn)

法國(guó)人對(duì)食材的要求非常嚴(yán)格，一絲不茍。面粉、黃油、可可粉、苦巧克力、雞蛋……光是做一道黑森林慕斯，各類(lèi)食材就達(dá)數(shù)十種。在我們的西點(diǎn)教室里，韋德老師看了學(xué)生們上課時(shí)所用的材料時(shí)，非常滿(mǎn)意。沒(méi)有過(guò)多的寒暄，他給學(xué)生演示了法式泡芙、法式清乳酪、黑森林慕斯等一些地道的法式西點(diǎn)的做法。

學(xué)生們非常喜歡這位帥氣的法國(guó)老師，雖然語(yǔ)言不通，但對(duì)西點(diǎn)的共同愛(ài)好讓他們溝通基本沒(méi)有太大障礙。史蒂夫老師說(shuō)：法國(guó)人對(duì)食物的色彩非常敏感，對(duì)甜點(diǎn)師這一職業(yè)發(fā)自?xún)?nèi)心的尊重。他從事這個(gè)職業(yè)，感到非常的自豪。

法國(guó)西點(diǎn)教師現(xiàn)場(chǎng)操作

通過(guò)這堂實(shí)踐課，陜西新東方烹飪學(xué)校就業(yè)辦為學(xué)生創(chuàng)造了一個(gè)嶄新的課堂，今后這種合作模式會(huì)在學(xué)校經(jīng)常展開(kāi)。合作企業(yè)用他們的優(yōu)勢(shì)和誠(chéng)意給陜西新東方的學(xué)子們提供了非常好的社會(huì)實(shí)踐機(jī)會(huì)。