夏天吃燒烤需要注意些什么

夏天吃燒烤在很多城市是非常流行的，沒事和朋友或者家人聚一起吃一頓燒烤，是一件美美的事情。那么夏季吃燒烤，我們需要注意些什么事情呢，有哪些禁忌呢,下面就來講一講。

1、不要吃燒烤喝可樂

可樂很多人都喜歡喝，但是夏季吃燒烤配可樂是給身體帶來很大的影響。大家都知道，可樂中含有咖啡因，這種咖啡因會分解熏烤食物的碳離子活動，會導致人體鈣量的瞬間流失，如果人體補鈣不及時，會成為更多的骨細胞，骨細胞如果過多增值，比較容易產生病變，從而引發骨癌疾病。

2、吃燒烤盡量少喝啤酒

天氣炎熱而且吃燒烤很容易口渴，很多人圖清涼，偏愛在吃烤肉的過程中來幾瓶啤酒。需要指出的是，肉串在燒烤過程中火候把控不好，部分位置烤焦易產生致癌物質，再加上我們飲用的啤酒有促進血液循環作用，更易促進癌細胞的形成。

3、少吃“外焦里嫩”的肉

由于有的烤肉過熟的話會老化，吃起來變得沒有嚼勁，并且失去肉本身的口感，因此燒肉有時候會出現“外焦內嫩”。需要提醒的是，如果發現有的肉里面還沒有熟透，千萬不要抱著不以為然的態度吃下去，不然很可能會感染上寄生蟲，為自己的健康埋下隱患。

4、烤焦發黑的肉不能吃

熏烤時間沒有把握好，食用過多燒焦發黑的蛋白質類食物，如烤羊肉串、烤魚串等會對人體的身體健康產生危害。燒烤的高溫破壞了食物中的維生素A和β胡蘿卜素，這兩種元素的缺乏則會導致夜盲癥和干眼病，導致眼睛近視，甚至這種燒烤吃多了容易一起癌癥。

5、燒烤不要調料多樣過量

經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種促進烤肉美味的使用，如孜然粉、椒鹽(可用其代替食鹽)、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油等都屬于熱性食材，很是辛辣刺激。吃烤肉時調料多樣過量添加會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，從而損傷消化道黏膜，影響人體的體質的均衡，令人在夏季更加“上火”。